Colorida e nutritiva!
Custo aproximado: R$ 10
A familiaridade das saladas com maionese no Japão
No Japão, a maionese é um condimento muito popular, presente em diversos pratos, desde sanduíches e okonomiyaki até saladas frescas e coloridas.
Esta receita de salada de brócolis com ovo combina a cremosidade da maionese com a leveza dos vegetais, resultando em um prato saboroso e nutritivo, perfeito para o dia a dia. Experimente e descubra um pouco do sabor do Japão na sua mesa!
Ingredientes
- Rendimento: 2 porções
- ⅓ a ½ cabeça de brócolis ninja
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de gergelim moído
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de molho de ostra
- 1 colher de chá de açúcar
Modo de preparo
- Corte o brócolis em ramos pequenos. Ferva água em uma panela, adicione 2 colheres de chá de sal e o brócolis. Cozinhe por cerca de 4 minutos. Escorra e deixe esfriar. (Não coloque na água fria).
- Prepare os ovos cozidos. Ferva água em uma panela, adicione os ovos e cozinhe por 10 minutos. Resfrie em água corrente, retire as cascas e corte em 6 pedaços.
- Misture a maionese, o gergelim moído, o molho de ostra e o açúcar. Adicione no brócolis cozido e misture. Coloque os ovos cozidos por cima e misture levemente.
Notas e Curiosidades
- Brócolis e ovos são ricos em proteínas. Ótimo para quem faz musculação!
- Adicione frango desfiado ou tomate para uma salada mais completa, ideal para marmitas.
- O gergelim moído pode ser encontrado em supermercados, lojas de produtos naturais e lojas de produtos asiáticos.
- O gergelim moído é mais facilmente digerido pelo corpo do que as sementes inteiras, permitindo uma melhor absorção de seus nutrientes.
- Além disso, o gergelim é rico em cálcio, fibras e antioxidantes, tornando esta salada ainda mais nutritiva.
- O molho de ostra é um ingrediente comum na culinária asiática, que pode ser encontrado em supermercados e lojas de produtos asiáticos. Ele dá um sabor delicioso para a salada, com um toque de umami (o quinto sabor básico, que significa “sabor delicioso” em japonês).
