No Japão, onde a culinária é uma arte refinada e o consumo de sal é uma tradição cultural, a Kirin Holdings Co. está introduzindo uma solução inovadora para aqueles que desejam reduzir sua ingestão de sódio sem sacrificar o sabor. A empresa lançou recentemente a “Colher Elétrica de Sal”, uma criação revolucionária que promete realçar o sabor salgado através de estimulação elétrica.
A nova colher, que chegou ao mercado em maio, funciona através da passagem de uma corrente elétrica fraca pela ponta do utensílio. Os usuários têm a opção de escolher entre quatro níveis de intensidade, permitindo uma experiência personalizada. Com um preço de 19.800 ienes (cerca de US$ 126), a colher tem como alvo aqueles que buscam uma alternativa para reduzir o sal em suas dietas.
O desenvolvimento da ferramenta culinária teve seu marco inicial em 2022, quando a Kirin anunciou um dispositivo similar em forma de hashi, projetado para alterar a percepção do paladar através da corrente elétrica. O hashi foi criado em colaboração com o professor Homei Miyashita, da Universidade Meiji, reconhecido pelo prêmio Ig Nobel de Nutrição, em parceria com outro cientista japonês.
A demanda por alternativas ao sal tradicional aumentou, impulsionada pelo crescente reconhecimento dos riscos à saúde associados ao consumo excessivo de sódio. No Japão, onde a ingestão diária de sal está muito acima das recomendações da Organização Mundial da Saúde, o problema se tornou uma preocupação de saúde pública.
Uma pesquisa realizada pela Kirin em 2021 revelou que muitas pessoas que tentam limitar sua ingestão de sal enfrentam o desafio de manter o sabor em suas refeições. É aqui que a Colher Elétrica de Sal entra em cena, oferecendo uma maneira inovadora de realçar o sabor sem comprometer a saúde.
Com 200 unidades disponíveis para venda em sua loja online oficial a partir de 20 de maio, a Kirin já está aceitando pedidos para sua mais recente criação. Além disso, a empresa está explorando ainda mais essa tecnologia, com o desenvolvimento em curso de tigelas que também podem alterar o sabor dos alimentos.
“Através deste dispositivo, pretendemos concretizar uma sociedade na qual as pessoas possam melhorar o seu estilo de vida de uma forma deliciosa”, afirmou a Kirin em comunicado.
