A região que apresentaremos hoje é uma das mais conhecidas pelo mundo: Kantou ((関東). Localizada na ilha principal do país, a região é famosa pelos seus centros urbanos dinâmicos, marcos culturais e por sua importância histórica. Kantou abriga a capital do Japão, Tóquio, juntamente com grandes centros como Yokohama, Chiba, Kanagawa, Saitama, Gunma, Tochigi e Ibaraki. A mistura de modernidade e tradição dessa região, além da sua importância econômica fazem dela um sucesso absoluto entre os turistas que visitam o país.
Assim como Hokkaido e Touhoku, a região de Kantou se desenvolveu por meio de assentamentos, influenciados por várias culturas indígenas. No entanto, sua ascensão, através do Xogunato Tokugawa, no início do século XVII, trouxe crescimento econômico e político na região de Kantou, reforçado pela Restauração Meiji, no século XIX. Foram nessas circunstâncias que Tóquio se transformou numa das maiores cidades do mundo.
A capital conta com arranha-céus e espaços verdes, lugares icônicos como o cruzamento de Shibuya e a Tokyo Sky Tree e centros históricos representados pelo templo Asakusa Senso-ji. Ao lado de Tóquio encontra-se Yokohama, segunda maior cidade do Japão, cidade portuária, abrigando uma bela área à beira-mar, chamada “Minato Mirai”. Além de indústrias, a histórica Chinatown e museus como “O museu do rámen”. Já Nikko, Kamakura e Kawagoe, em Saitama, além de retratarem as belezas naturais do arquipélago, trazem locais históricos como Kawagoe, cidade apelidada de “pequena Edo”.
E se você pensa que a cultura alimentar de Kantou é somente sushi e soba, saiba que, em Tóquio, temos um prato que faz muito sucesso: o monjayaki. Utilizando uma chapa de ferro, os ingredientes são grelhados junto com a massa. É um prato para se comer em grupos e traz muito bem o conceito de coletividade, já que é necessário decidir quais ingredientes cada indivíduo deseja, transformando, desta forma, a atividade culinária em experiência cultural.
E aí, está com vontade de conhecer Kantou? Vamos aprender algumas palavras que são utilizadas na região?
